Les produits du matin, tout frais ramenés des champs

Une cuisine de saison

Circuit court, produits frais

Notre cuisine est élaborée à partir des produits sélectionnés auprès de producteurs locaux, acteurs de la filière raisonnée.

Nous faisons notre approvisionnement chaque matin, au moment où les produits sont cueillis, quand ils sont frais et craquants.

Nos viandes

Un approvisionnement régional

Nos viandes sont originaires du Limousin, les bêtes sont élevées en plein-air, dans des prairies sauvages.

Le traitement des viandes est fait en conformité avec les règles d’hygiène française, dans le respect de l’animal et avec une traçabilité totale.

Certificat d'indentification des viandes d'origine Limousine